Tengo Tiempo
Patricia Kralj

“La Ruta de los Sabores de Chacao” es una iniciativa fantástica realizada en Caracas. Son recorridos a pie para conocer la oferta gastronómica del Municipio. En esta oportunidad visitamos la Ruta de Los Palos Grandes, bajo la excelente guía de la periodista especialista en gastronomía, Vanessa Rolfini.

Si quiere salir de la rutina y brindarse un gran regalo, esta actividad cumplirá con todas sus expectativas. El recorrido del sábado 21 de julio inició a las 9:00 AM y finalizó a la 1:30 PM apróximadamente con un grupo muy animado. Aunque la lluvia nos sorprendió al final de la ruta, no fue impedimento para disfrutar del último lugar que nos esperaba y despedirnos con una foto de recuerdo hasta una nueva oportunidad.

Valentina Reyes fue una de las personas que disfrutó de la Ruta de los Sabores junto a su esposo, sus padres y su tia y gentilmente compartió para TengoTiempo.net su opinión: “fue genial porque uno conoce lugares que no tenías idea de que estaban allí, incluso aunque pases todos los días por una calle determinada, no te das cuenta de que existen. 100% recomendado porque uno aprende y aparte, es divino. Eso si, llamen con tiempo“.

El recorrido del 21/07/2012:

• Mercado de Los Palos Grandes (calle entre Parque Cristal y Wendy's)

- No sólo encontrará ingredientes, frutas y verduras sino comidas ya preparadas y otras que las hacen al momento, como las arepas integrales de “Arepa Pelá“. Vimos un stand exclusivo de comida andina, otra de dulces criollos, mermeladas, vinos, quesos ahumados, galletas caseras, sitios de jugos 3 en 1, es inclusive una opción para desayunar con un ambiente bastante agradable.

- Conocimos a la señora Mirna, que elabora 14 tipo de tortas distintas, de medio kilo y a base de yogurt; algunos sabores son coffee cake, zanahoria, naranja y chocolate, si llevas la torta en una caja de regalo, el costo final es de Bs. 60.

-  Por su parte, Coma en Casa ofrece la posibilidad de “comer a diario con la sazón casera venezolana“, como explica Carlos Oropeza. Tienen tres años en el mercado con platos preparados listos para calentar y servir, son congelados bien estudiados y con éxito entre sus comensales. ¿Qué encuentra?: postres, granos, carnes, sopas, pescados y más. ¡Excelente propuesta!

• DOC Bar Restaurante (Av. Andrés Bello entre Av. Fco de Miranda y 1ra. Transversal, Los Palos Grandes)

Tienen 46 tipos de quesos y Jean Paul Coupal brindó una degustación de 4 tipos de quesos hechos en Venezuela: queso de cabra (en Caruao, Estado Vargas): exquisito, queso caciocaballo (en San Felipe, Estado Yaracuy): delicioso, queso azul (en San Cristóbal, Estado Táchira): sutilmente fuerte y queso tronco (en Turgua, Estado Miranda):fuerte a los paladares de los asistentes. Coupal explicó el proceso y notas curiosas sobre los productores de quesos del país y de los que se han ido, a producirlos en EEUU para la población latina.

• Café Arábica (Av. Andrés Bello entre Av. Fco de Miranda y 1ra. Transversal, Los Palos Grandes)

Justo al lado de DOC se encuentra Arábica y Jean Paul Coupal diirgió nuevamente una cata pero de café, donde se pudo sentir la diferencia entre los granos de Hacienda Los Rojas, Hacienda El Paramito y el de Arábica, que mezcla los granos de 4 haciendas venezolanas. Esto fue divertido porque se revelan muchos mitos sobre el café, como lo dañino de una versión instantánea versus un café recién molido que puede hacer en casa: el sabor es totalmente distinto y evita posibles malestares estomacales.

• Come a Casa

(1era Av. Los Palos Grandes, frente al Hotel Altamira Suites)

Es comida siciliana, algo que definitamente cambiará su ánimo. Tal como lo transmite su nombre el ambiente es de tratoria, lugar donde las familias italianas atienden directamente a los comensales en un anexo de su propia casa.

Giuseppe Zambito, uno de los dueños, compartió la historia del restaurant y los viajes que realizan para traer nuevas propuestas desde Italia en un ambiente muy cálido, cómodo y lo más importante: los platos son exquisitos. Ofrecieron arancini de carne y otros de queso; así como los canolli rellenos de ricota.

• Heladería Divinos Pecados (Centro Plaza, Nivel Planta Baja, Los Palos Grandes  )  

El pecado es dejar de probarlos, son 42 sabores a escoger en su mostrador aunque hacen 150 para que el paladar del cliente no se aburra, los cambian diariamente. Tienen sabores tanto tradicionales como tropicales; puede encontrar desde un clásico de vainilla hasta helados únicamente de frutas (todas las que se le ocurra), otros de dulces como chocolate Cri Cri y otros tipo bebidas como Baileys o piña colada.

Las próximas fechas son: en la Ruta del Casco de Chacao los sábados, 04 de agosto, 01 de septiembre y 17 de noviembre; mientras que las rutas por Los Palos Grandes, serán los sábados 18 de agosto, 15 de septiembre, 27 de octubre y 24 de noviembre. Las personas interesadas en participar deben inscribirse previamente por el teléfono 0212- 263.88.25, de lunes a viernes, en horario de oficina.

Con la compra del cupo por Bs. 130, el carismático equipo de Cultura Chacao le acompaña durante toda la experiencia de degustación y además, le obsequia un bolso ecológico para el recorrido con una botella de agua y protector solar entre otras cosas.

A continuación, ¡disfrute de la galería de fotos!.

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